• Rica kjeden satser stort på de små!

    Nå er det inngått spennende kontrakt med Rica Hotelkjeden i forbindelsen med Rica sin satsing på lokale småskale bedrifter. På Ricahotel Alta kan du smake blant annet villsvin tapas og krøkebærkveite som nylig fikk hederlig omtale i Nord Norge sin mest nyskapende mat produkt 2010.

     <...

  • Hederlig omtale for krøkebærkveite i Verdiskapningsprisen 2010 Bodø

    Produktet krøkebærkveite fikk en hederlig omtale av jurien i Bodø under Verdiskapningsprisen 2010

    DSC03206.JPG

  • Vinneren av Nyskapningsprisen 2010


    villsvin.jpg

    Johansen Kjøtt og Bær fikk Nyskapningsprisen 2010. Prisen ble overlevert Seonaid på galla middagen i anledning Norges Bonde og Småbrukarlaget sin landsmøte i Bergen.

  • Plannlegging of menyen til årets Borealis matfestival

    matfestival2.JPGKjempe suksess på årets Borealis Matfestival! Bra besøk i mat teltet og ungene fikk det travelt med elgburger og vaffel steking. Det var en stor glede å få prisen 'Årets beste rett' for våres balsamico villsvin nakke.

     

  • Jordbær og bringebær fra egen åker

    egene jordbæra.JPGI år begynner utvidelsen og replanting av jordbæråkeren. Dessverre blir det ikke jordbær før om 2 år. Velkommen tilbake som jordbær kunder 2012!

Marinader PDF Skriv ut E-post
Oppskrifter
Marinader som passe godt till villsvin



BBQ grill marinade

1ss grillkrydder
4ss ketchup
6ss olje
2ss honning
1ss balsamico eddik
1ss teriaki saus
1 hakkede hvitløk båt
1ts woucester saus

Sitron marinade

6ss olje
1 sitron jus og litt hakkede skall
1ts tørkede timian
1ts sitron pepper
1ss brun sukker
1ss sterk sennep


Eksotisk marinade

1/2 styk finhakket rød chilli
2ss mango chutney
2ss olje
2ss honning
1ts paprikapulver
litt hakkede hvitløk




 

Kategiorier

RocketTheme Joomla Templates